स्वास्थ्य एवं पोषण (Health & Nutrition) MCQ Of Health & Nutrition
1. भोजन का अनिवार्य अवयव है-
(a) ग्लूकोज
(b) प्रोटीन
(c) स्टार्च
(d) कार्बोहाइड्रेट
2. निम्नलिखित में से कौन-सा पदार्थ मानव शरीर में ईंधन का काम करता है ?
(a) प्रोटीन
(b) विटामिन
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) जल
3. केप्सूल (Capsule) का आवरण बना होता है-
(a) प्रोटीन का
(b) अण्डे के छिलके का
(c) सेल्युलोज का
(d) स्टार्च का
4. शहद का प्रमुख घटक है-
(a) ग्लूकोज
(b) सुक्रोस
(c) माल्टोज
(d) फ्रक्टोस
5. निम्नलिखित में कौन-सी शर्करा तत्काल ऊर्जा प्रदान करती है ?
(a) लैक्टोज
(b) सेल्युलोज
(c) माल्टोज
(d) ग्लूकोज
6. शहद में मुख्यतः होते हैं-
(a) प्रोटीन
(b) कार्बोहाइड्रेट
(c) वसा
(d) विटामिन
7. निम्नलिखित में से सर्वाधिक ऊर्जा प्रदान करता है?
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन
(c) विटामिन
(d) खनिज लवण
8. मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट पुनः संग्रह होता है-
(a) शुगर
(b) स्टार्च
(c) ग्लूकोज
(d) ग्लाइकोजेन
9. एथलीट को निम्न में से किससे जल्दी और ज्यादा ऊर्जा मिलती है?
(a) वसा
(b) विटामिन
(c) प्रोटीन
(d) कार्बोहाइड्रेट
10. लम्बे समय तक कठोर शारीरिक कार्य के पश्चात् मांसपेशियों में थकान अनुभव होने का कारण होता है?
(a) ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी
(b) पेशी तन्तु की थोड़ी-बहुत टूट-फूट
(c) ग्लूकोज का अवक्षय
(d) लैक्टिक एसिड का संचय
11. रक्त ग्लूकोज स्तर सामान्यतः व्यक्त किया जाता है-
(a) Hg के mm में
(b) mg के प्रति डेसीलीटर में
(c) भाग प्रति मिलियन में
(d) ग्राम प्रति लीटर में
12. प्रोटीन बनाने के लिए कितने एमीनो अम्ल आवश्यक होते हैं ?
(a) 10
(b) 15
(c) 20
(d) 25
13. शरीर में ऊतकों का निर्माण किससे होता है ?
(a) प्रोटीन
(b) वसा
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) विटामिन
14. प्रोटीन को निम्नलिखित में से क्या माना जाता है ?
(a) शरीर का निर्माण करने वाला
(b) ऊर्जा उत्पादक
(c) विनियामक
(d) स्थूलतावर्द्धक
MCQ Of Health & Nutrition
15. एन्जाइम मूल रूप से क्या है?
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन
(c) लिपिड
(d) एमीनो अम्ल
16. जैविक सिस्टम में रासायनिक क्रिया की प्रक्रिया को तेज करने में उत्तरदायी पदार्थ है-
(a) जीवाणु
(b) डी.एन.ए.
(c) एन्जाइम
(d) प्रोटीन
17. ऐल्फा किरेटिन एक प्रोटीन है, जो-
(a) रक्त में उपस्थित है
(b) त्वचा में उपस्थित है
(c) ऊन में उपस्थित है
(d) अंडों में उपस्थित है
18. सोयाबीन में प्रोटीन का प्रतिशत होता है-
(a) 42%
(b) 50%
(c) 60%
(d) 80%
19. किसमें प्रोटीन नहीं पाया जाता है ?
(a) मांस
(b) दूध
(c) चावल
(d) दाल
20. निम्नलिखित में से किसमें प्रोटीन का सबसे अधिक स्रोत पाया जाता है ?
(a) उड़द
(b) चना
(c) मटर
(d) सोयाबीन
21. शाकाहारी अधिकतम प्रोटीन पाते हैं-
(a) अनाजों से
(b) दालों से
c) सब्जियों से
(d) दूध से
22. प्रोटीन का सर्वप्रमुख स्रोत है-
(a) काला चना
(b) बंगाल चना
(c) मटर
(d) सोयाबीन
23. मानव शरीर में वसा जमा होती है-
(a) बाह्य त्वचा में
(b) वसा ऊतक में
(c) यकृत में
(d) एपीथीलियम में
24. मानव शरीर में त्वचा तल के नीचे विद्यमान वसा निम्नलिखित में से किसके विरुद्ध अवरोधक का काम करती है ?
(a) शरीर के लवणों का क्षय
(b) शरीर की ऊष्मा का क्षय
(c) वातावरण से हानिकर सूक्ष्म जीवों का प्रवेश
(d) आवश्यक शरीर द्रव्यों का क्षय
25. ऊँट बिना पानी के कुछ दिनों तक मरूस्थल में रहता है। ऐसा वह कर पाता है-
(a) अपनी पेशी में जमा किये पानी का प्रयोग करके
(b) अपने कूबड़ में जमा किये चिकनाई का प्रयोग करके
(c) उपापचय क्रिया को कम करके
(d) पानी के प्रयोग को कम करके
26. निम्नांकित भोजन में से किससे प्रति ग्राम सर्वाधिक ऊर्जा प्राप्त होती है?
(a) प्रोटीन
(b) वसा
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) विटामिन
27. ‘विटामिन’ शब्द किसने प्रतिपादित किया है?
(a) मेण्डल
(b) पाश्चर
(c) फन्क
(d) लेनेक
28. निम्नलिखित में से किससे ऊर्जा प्राप्त नहीं होती है ?
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन
(c) विटामिन
(d) वसा
29. निम्नलिखित में से किसे रक्षात्मक पदार्थ कहा जाता है?
(a) विटामिन
(b) प्रोटीन
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) वसा
MCQ Of Health & Nutrition
30. गाजर किस विटामिन का समृद्ध स्रोत है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
31. मानव शरीर में विटामिन A संचित रहता है-
(a) यकृत
(b) अमाशय
(c) तिल्ली
(d) उदर
32. रतौंधी का मुख्य कारण किस विटामिन की कमी है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
33. विटामिन A उपलब्ध होता है-
(a) आलू से
(b) टमाटर से
(c) गाजर से
(d) पालक से
34. थायमिन है.
(a) विटामिन C
(b) विटामिन B
(c) विटामिन B
(d) विटामिन B
35. जिस विटामिन में कोबाल्ट होता है, वह है-
(a) विटामिन B,
(b) विटामिन B,
(c) विटामिन B
(d) विटामिन B2
36. निम्नलिखित में से कौन-सी मद विटामिन है?
(a) केरोटिन
(b) रिबोफ्लेविन
(c) इन्सुलिन
(d) एड्रीनेलीन
37. साइनोकोबालामिन है-
(a) विटामिन C
(b) विटामिन B,
(c) विटामिन B.
(d) विटामिन B12
38. विटामिन जो खट्टे फलों में पाया जाता है तथा चर्म को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी होता है, है-
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
39. विटामिन C का सबसे उत्तम स्रोत है-
(a) सेव
(b) आम
(c) आँवला
(d) दूध
40. निम्नलिखित में से किस विटामिन की कमी के कारण मसूड़ों से रक्त आता है और दाँत हिलने लगता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
41. विटामिन C का रासायनिक नाम है-
(a) साइट्रिक अम्ल
(b) एस्कॉर्बिक अम्ल
(c) ऑक्जेलिक अम्ल
(d) नाइट्रिक अम्ल
42. एस्कॉर्बिक अम्ल है-
(a) विटामिन
(b) एन्जाइम
(c) प्रोटीन
(d) वसा
43. दाँतों से खून का गिरना किस विटामिन की कमी के कारण होता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
44. किसी सब्जी से प्राप्त न होने वाला विटामिन है-
(a) विटामिन B,
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
45. प्रातःकालीन धूप में मानव शरीर में निम्नलिखित में से कौन-सा विटामिन उत्पन्न होता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
46. मछलियों के यकृत के तेल में किसकी प्रचुरता होती है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
47. विटामिन D के सर्जन में निम्न में से कौन पाया जाता है?
(a) रेटिनॉल
(b) फोलिक अम्ल
(c) एस्कॉर्बिक अम्लता
(d) कैल्सिफेरॉल
48. विटामिन E का रासायनिक नाम है-
(a) रेटिनॉल
(b) रिबोफ्लेविन
(c) पायरीडॉक्सिन
(d) टोकोफेरॉल
MCQ Of Health & Nutrition
49. विटामिन E विशेषतः किसके लिए महत्वपूर्ण है ?
(a) दाँतों के विकास के लिए
(b) कार्बोहाइड्रेट उपापचयन के लिए
(c) लिंग ग्रन्थियों की सामान्य क्रिया में
(d) उपकला ऊतकों के सामान्य स्वास्थ्य के लिए
50. रक्त स्कन्दन में कौन-सा विटामिन क्रियाशील होता है?
(a) विटामिन D
(b) विटामिन A
(c) विटामिन C
(d) विटामिन K
51. मानव शरीर में रक्त का थक्का किस विटामिन से बनता है?
(a) विटामिन K
(b) विटामिन D
(c) विटामिन E
(d) विटामिन C
52. निम्नलिखित में से कौन-सी विटामिन की खून के जमने में आवश्यकता होती है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन E
(d) विटामिन K
53. निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही नहीं है?
(a) दूध में कोई विटामिन नहीं होता है
(b) विटामिन A के अभाव के कारणवश त्वचा शुष्क तथा शल्की हो जाती है
(c) जोड़ों में पीड़ा होना स्कर्वी के लक्षणों में से एक है
(d) विटामिन B के अभाव के कारणवश हृदयाघात हो सकता है
54. दाँतों में निम्नलिखित में से क्या होता है?
(a) प्रोटीन
(b) कैल्सियम
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) खनिज
55. निम्नलिखित में से किस तत्व का सम्बन्ध दाँतों की विकृति के साथ है ?
(a) क्लोरीन
(b) फ्लुओरीन
(c) ब्रोमीन
(d) आयोडीन
56. हृदय की धड़कन को नियंत्रित करने के लिए निम्न में से कौन-सा खनिज आवश्यक है ?
(a) सोडियम
(b) गंधक
(c) पोटैशियम
(d) लोहा
57. सागरीय खर-पतवार किसका महत्वपूर्ण स्रोत है ?
(a) लोहा
(b) क्लोरीन
(c) ब्रोमीन
(d) आयोडीन
58. निम्न में से कौन आयोडीन का सर्वोत्तम स्रोत है?
(a) शैवाल
(b) सेम
(c) मूली
(d) गेहूँ
59. उपस्थि तथा हड्डियों के निर्माण और सम्पोषण में आवश्यक तत्व होता है-
(a) मैग्नीशियम
(b) कैल्सियम
(c) जिंक
(d) सिलिकॉन
60. मानव शरीर में औसतन ऑक्सीजन का तत्व कितना प्रतिशत होता है ?
(a) 25%
(b) 30%
(c) 40%
(d) 50%
61. पालक के पत्तों में किसकी मात्रा सबसे अधिक होती है ?
(a) विटामिन
(b) आयरन
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) वसा
62. मनुष्य लोहा किससे प्राप्त करता है ?
(a) पनीर से
(b) पालक से
(c) मछली से
(d) दूध से
63. लौह आवश्यक है-
(a) हीमोग्लोबिन व RBC के निर्माण के लिए
(b) सामान्य स्वास्थ्य बनाये रखने के लिए
(c) शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुँचाने के लिए
(d) उपर्युक्त सभी
64. सबसे अधिक आयरन किसमें पाया जाता है ?
(a) केला
(b) सेब
(c) दूध
(d) हरी पत्तीदार सब्जियाँ
MCQ Of Health & Nutrition
65. किसमें भरपूर लौह तत्व पाया जाता है?
(a) नारंगी
(b) अण्डे
(c) हरी सब्जियाँ
(d) दूध
66. दूध में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अतिरिक्त पोषण दायक अन्य तत्वों में सम्मिलित है-
(a) Ca, K और Fe
(b) K और Fe
(c) Ca और K
(d) Ca और Fe
67. सीमेंट और अस्थियों दोनों में विद्यमान तत्व है-
(a) सिलिकॉन
(b) कैल्सियम
(c) नइट्रोजन
(d) फॉस्फोरस
68. निम्नलिखित की कमी से एनीमिया रोग होता है-
(a) आयोडीन
(b) कैल्सियम
(c) लोहा
(d) जस्ता
69. किस विटामिन का सम्बन्ध रक्त थक्का से है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन K
70. केन्द्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान कहां स्थित है ?
(a) लखनऊ में
(b) रांची में
(c) हैदराबाद में
(d) मैसूर में
71. टायफाइड से शरीर का कौन-सा अंग प्रभावित होता है?
(a) अग्न्याशय
(b) आमाशय
(c) आंत
(d) मस्तिष्क
72. पेचिश रोग के लिए उत्तरदायी प्रोटोजोआ है-
(a) एण्टअमीबा
(b) अमीबा
(c) फैगोट्राफिक
(d) ट्रिपेनोसोमा
73. आँखों की दूर दृष्टि की बीमारी किसके कारण होती है ?
(a) रेटिना के छोटा होने से
(b) पुतली के फैलने से
(c) नेत्रगोलक के छोटा होने से
(d) उपर्युक्त में से कोई नहीं
74. हैजा का क्या कारण है?
(a) जीवाणु
(b) विषाणु
(c) फफूंद
(d) शैवाल
75. निम्नलिखित में से किसके जाँचने के लिए ELISA टेस्ट किया जाता है ?
(a) सूजाक
(b) मधुमेह
(c) तपेदिक
(d) एड्स
76. केन्द्रीय औषधि शोध संस्थान (CDRI) स्थित है-
(a) नागपुर में
(b) हैदराबाद में
(c) लखनऊ में
(d) मैसूर में
77. एवियन इन्फ्लूएन्जा (Bird Flu) विषाणु को निम्नलिखित से निरूपित किया जाता है-
(a) NHI
(b) NH3
(c) NH4
(d) H.N.
78. निम्नलिखित में से किसकी कमी से दन्तक्षय होता है ?
(a) जिंक
(b) लौह
(c) फ्लुओरीन
(d) तांबा
79. बेरियम मील का उपयोग किया जाता है-
(a) रक्त समूह की जाँच के लिए
(b) आहार नली की एक्स-रे के लिए
(c) मस्तिष्क की एक्स-रे के लिए
(d) इनमें से कोई नहीं
80. गुर्दा-पथरी का पता लगाने के लिए किस प्रतिबिम्बीय यंत्र को प्रयोग में लाया जाता है?
(a) टोमोग्राफी
(b) सी.टी.स्कैन
(c) अल्ट्रासाउंड
(d) सी.ए.टी.स्कैन
81. गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ कैंसरजनक होते हैं, क्योंकि उनमें प्रचुरता होती है-
(a) वसा की
(b) हाइड्रोकार्बनों की
(c) पकाने के तेल की
(d) निकोटीन की
MCQ Of Health & Nutrition
82. निम्नलिखित में से किस भारी धातु की विषाक्तता यकृत सिरोसिस पैदा करती है ?
(a) कॉपर
(b) लेड
(c) मर्करी
(d) जिंक
83, मानव शरीर में रक्त की अपर्याप्त आपूर्ति को कहते हैं-
(a) इस्कीमिया
(b) हाइपरीमिया
(c) हीमोस्टैसिस
(d) हेमोरेज
84. टायफाइड पैदा किया जाता है-
(a) स्यूडोमोनास स्पीशिज द्वारा
(b) स्टैफाइलोकोकस स्पीशिज द्वारा
(c) बैसिलस स्पीशिज द्वारा
(d) साल्मोनेला टाइफी द्वारा
85. बी० सी० जी० प्रतिरक्षण होता है-
(a) खसरा के लिए
(b) टी० बी० के लिए
(c) डीप्थिरिया के लिए
(d) कुष्ठ रोग के लिए
86. कार्बोहाइड्रेट के अलावा हमारे आहार में ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत होता है-
(a) प्रोटीन
(b) वसा
(c) खनिज
(d) विटामिन
87. बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती है, यदि कमी हो,
(a) विटामिन Aकी
(b) विटामिन B, की
(c) विटामिन D की
(d) विटामिन E की
88. मूत्र के स्रवण को बढ़ाने वाली औषधि को कहते हैं-
(a) एड्रिनलीन
(b) मोनोयूरेटिक
(c) डाइयूरेटिक
(d) ट्राइयूरेटिक
89. मिलान करें-
सूची-1 सूची-11
A. रतौंधी 1. विटामिन A
B. स्कर्वी 2. विटामिन C
C. रिकेट्स 3. मिन D
D. रक्ताल्पता 4. विटामिन B
90. मिलान करें-
सूची-I सूची-II
A. BCG 1. क्षय रोग
B. RIG 2. रेबीज
C. क्लोरोक्वीन 3. अमिबिक दस्तरोधक
91. निम्नलिखित में से कौन-सी बीमारी पानी द्वारा नहीं होती है?
(a) फ्लू
(b) टायफाइड
(c) हैजा
(d) अमीबियासिस
92. दूध में क्या नहीं होता है ?
(a) फॉस्फोरस
(b) प्रोटीन
(c) कैल्सियम
(d) आयरन
93. न्यूमोनिया रोग मानव शरीर के किस अंग को ग्रसित करता है?
(a) आँत
(b) अस्थि संधि
(c) यकृत
(d) फेफड़ा
94. पूर्ण स्मृति लोप को निम्नलिखित में से किस शब्द द्वारा जाना जाता है ?
(a) ट्रोमा
(b) एमनीसिया
(c) कोमा
(d) इनमें से कोई नहीं
95. रक्त का थक्का बनाने में इनमें से कौन-सा अवयव मदद करता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन D
(c) विटामिन K
(d) फोलिक अम्ल
96. BCG का टीका निम्नलिखित के विरुद्ध प्रतिरोधक क्षमता उत्पन्न करने के लिए उपयुक्त है-
(a) टिटनेस
(b) पोलियो
(c) तपेदिक
(d) टायफाइड
97. मानव शरीर रचना के सन्दर्भ में एण्टीबॉडीज होते हैं-
(a) कार्बोहाइड्रेट्स
(b) प्रोटीन्स
(c) ग्लाइकोलिपिड्स
(d) स्टेरोल्स
MCQ Of Health & Nutrition
98. पीलिया किसके संक्रमण के कारण होता है?
(a) मस्तिष्क
(b) यकृत
(c) वृक्क
(d) प्लीहा
99. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग संक्रामक है?
(a) मधुमेह
(b) डिप्थीरिया
(c) गठिया
(d) कैंसर
100. अरक्तता में निम्नलिखित में से किसकी मात्रा कम हो जाती है?
(a) हीमोग्लोबिन
(b) कोलेजन
(c) हाइओग्लोबिन
(d) मायोसिन
101. चेचक (Small pox) होने का कारण है-
(a) रूबिओला वाइरस
(b) वैरीओला वाइरस
(c) वैरिसेला वाइरस
(d) मिक्सो वाइरस
102. गाय के दूध का रंग किसकी मौजूदगी के कारण थोड़ा पीला होता है ?
(a) जैथोफिल
(b) राइबोफ्लेविन
(c) राइब्यूलोस
(d) कैरोटिन
103. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग प्रायः वायु के माध्यम से फैलता है ?
(a) प्लेग
(b) टायफाइड
(c) ट्यूबरकुलोसिस
(d) हैजा
104. अन्न (Cereals) एक समृद्ध स्रोत होते हैं-
(a) स्टार्च के
(b) ग्लूकोस के
(c) फ्रक्टोस के
(d) माल्टोस के
105. इनमें से वसा में कौन विलेय नहीं होता है?
(a) विटामिन
(b) विटामिन B
(c) विटामिन E
(d) विटामिन K
106. कैंसर के उपचार के लिए प्रयुक्त रेडियो आइसोटोप है-
(a) P-30
(b) C-14
(c) Co-60
(d) P-32
107. शरीर की विभिन्न गतिविधियों के लिए ऊर्जा स्रोत है-
(a) प्रोटीन
(b) विटामिन
(c) खनिज
(d) कार्बोहाइड्रेट
108. मनुष्य के नेत्रों के स्वस्थ संचालन के लिए किस विटामिन का सम्बन्ध है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन K
109. सन साइन (Sun shine) विटामिन है-
(a) विटामिन B
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन A
110. ECG है-
(a) इलेक्ट्रोसिफेलोग्राफ
(b) एन्डोस्पोपोग्राफ
(c) इलेक्ट्रॉन कार्डियोग्राफ
(d) इलेक्ट्रोकार्डियोग्राफ
111. निम्नलिखित में से विटामिन कौन-सा है?
(a) फोलिक अम्ल
(b) ग्लूटामिक अम्ल
(c) लाइनोलिक अम्ल
(d) साइट्रिक अम्ल
112. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग रक्ताधान द्वारा नहीं फैलता है ?
(a) हेपेटाइटिस
(b) टायफाइड
(c) एचआईवी
(d) मलेरिया
113. निम्नलिखित में से कौन-सा सही मेल है?
(a) किरीटी आधात–संवहन तंत्र विकार
(b) एथिरोस्केलेरोसिस धमनियों का अवरुद्ध होना
(c) हाइपर टेंशन न्यून रक्त चाप
(d) हाइपर टेंशन दिल का दौरा
MCQ Of Health & Nutrition
114. 14 वर्ष तक की आयु के बच्चों के विकास के लिए निम्नलिखित में से कौन-सा सबसे अधिक महत्वपूर्ण है ?
(a) प्रोटीन
(b) विटामिन
(c) वसा
(d) दूध
115. पीत ज्वर संचारित किया जाता है-
(a) एइडीज द्वारा
(b) एनोफेलिज द्वारा
(c) घरेलू मक्खी द्वारा
(d) क्यूलेक्स द्वारा
116. मानव शरीर में संक्रमण को रोकने में मदद करने वाला विटामिन है-
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
117. छिली हुई सब्जियों को धोने से कौन-सा विटामिन निकल जाता है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
118. विटामिन B की कमी से पुरुष में हो जाता है-
(a) रिकेट्स
(b) स्कर्वी
(c) बेरी-बेरी
(d) अरक्तता
119. पीलिया एक प्रतीक है-
(a) वृक्क की बीमारी का
(b) यकृत की बीमारी का
(c) अग्न्याशय की बीमारी का
(d) थायराइड की बीमारी का
120. चेचक के प्रति टीकाकरण में समावेश किया जाता है-
(a) हर जर्मों का
(b) दुर्बल जर्मों का
(c) जीवित प्रतिरक्षियों का
(d) सक्रियित जर्मों का
121. जिस बीमारी में रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, उसका नाम है-
(a) डायबिटीज मेलिटस
(b) डायबिटीज इन्सीपिडस
(c) डायबिटीज इम्पफैकट्स
(d) डायबिटीज शुगरेन्सिस
122. मनुष्य में एफ्लाटॉक्सिन खाद्य विषाक्तन द्वारा सामान्यतः कौन-सा अंग प्रभावित होता है?
(a) हृदय
(b) फेफड़ा
(c) वृक्क
(d) यकृत
123. निम्नलिखित में से किस विटामिन में कोबाल्ट होता है?
(a) विटामिन B
(b) विटामिन B.
(c) विटामिन B.
(d) विटामिन B
124. मीनामाता रोग का कारण है-
(a) पारा
(b) कैडमियम
(c) सीसा
(d) जस्ता
125. परजीनी फसल (Transgenic crop) स्वर्ण चावल किस वांछनीय लक्षण के लिए तैयार की गई है?
(a) विटामिन A
(b) आवश्यक अमीनो अम्ल
(c) इन्सुलिन
(d) लाक्षणिक मंड
126. सही जोड़े बनाइए और नीचे दिए गए कूट से सही उत्तर चुनिए-
सूची-I सूची-II
A. रक्ताल्पता 1. लौह तत्व की कमी
B. गलधोंटू 2. आयोडीन की कमी
C. रतौंधी 3. विटामिन A की कमी
D. बेरी-बेरी 4. विटामिन B की कमी
127. निम्नलिखित आनुवंशिक रोगों में कौन यौन सम्बन्धित है?
(a) हीमोफीलिया
(b) टे-सैक्स व्याधि
(c) सिस्टिक फाइब्रोसिस
(d) हाइपर टेंशन
128. जापानी एनसेफिलाइटिस का कारक होता है।
(a) जीवाणु
(b) विषाणु
(c) परजीवी प्रोटोजोआ
(d) फफूंद
129. दोषयुक्त वृक्क वाले व्यक्तियों के लिए अपोहन का उपायोग किया जाता है । इसमें निहित प्रक्रम है-
(a) अधिशोषण
(b) परासरण
(c) वैद्युतक संचलन
(d) सक्रिय गमन
130. निम्नलिखित युग्मों में से कौन-सा सुमेलित नहीं है?
(a) थायमिन– बेरी-बेरी
(b) विटामिन D— सूखा रोग
(c) विटामिन K– बंध्यापन
(d) नियासिन– पेलेग्रा
MCQ Of Health & Nutrition
131. EEG से जिस अंग की कार्य प्रणाली प्रकट होती है, वह है-
(a) हृदय
(b) मस्तिष्क
(c) कान
(d) यकृत
132. केसीन दुग्ध होता/होती है-
(a) जीवाणु
(b) शर्करा
(c) प्रोटीन
(d) वसा
133. किस तत्व की कमी के कारण घंघा रोग हो जाता है?
(a) नाइट्रोजन
(b) कैल्सियम
(c) आयोडीन
(d) फॉस्फोरस
134. निम्नलिखित में से किसकी उपस्थिति के कारण दूध में मिठास आ जाती है ?
(a) साइक्रोज
(b) लैक्टोज
(c) सुक्रोज
(d) कैरोटिन
135. सुअरों को मानव रिहायशी क्षेत्रों से दूर रखना किसके उन्मूलन में सहायक है ?
(a) मलेरिया
(b) जापानी एनसेफेलाइटिस
(c) फीलपांव
(d) पोलियो
136. ‘घात करो और छिप जाओ’ नाम से विख्यात विषाणु है-
(a) आर० एस० वी० विषाणु
(b) डाबेर विषाणु
(c) एच० आई० वी० विषाणु
(d) उपरोक्त में कोई नहीं
137. निम्नलिखित में से कौन-सा विटामिन ‘बी’ काम्पलेक्स समूह से सम्बन्धित नहीं है?
(a) पाइरीडाक्सिन
(b) राइबोफ्लेविन
(c) रेटिनाल
(d) थायमीन
138. सूची-I और सूची-II को सुमेलित कीजिए तथा सूचियों के नीचे दिए गए कूट का प्रयोग करते हुए सही उत्तर चुनिए-
सूची-I सूची-II
A. ओटाइटिस 1. कान
B. एनसैफेलाइटिस 2. मस्तिष्क
C. लौरिन्जाइटिस 3. गला
D. हेपेटीटिस 4. यकृत
139. कुनैन के अतिरिक्त निम्नलिखित में से कौन एक शाकीय औषधि मलेरिया के उपचार के लिए प्रयोग की जाती है?
(a) आर्टीथर
(b) ग्लेस
(c) ल्यूटीविट
(d) सिनेरेरिया
140. न्यूट्रास्यूटिकल्स उत्पाद हैं, जिनमें होते हैं-
(a) पोषक विटामिन और खनिज
(b) पोषक प्रोटीन और वसा अम्ल
(c) पोषक और विषाक्त प्रभाव
(d) पोषक और औषधि प्रभाव
141. सूची-I और सूची-II को सुमेलित कीजिए तथा सूचियों के नीचे दिए गए कूट का प्रयोग करते हुए सही उत्तर चुनिए-
सूची-1 सूची-II
A EEG 1. मस्तिष्क
B. ECG 2. हृदय
C. EOG 3. आँख
D. EMG 4. मॉसपेशी
142. निम्न में से कौन-सी प्रोटीन दूध में पायी जाती है?
(a) एग्लूटिनिन
(b) केसिन
(c) मायोसिन
(d) हीमोग्लोबिन
143. पीलिया (Jaundice) में दुष्प्रभावित होता है-
(a) अम्न्याशय
(b) आमाशय
(c) यकृत
(d) छोटी आँत
144. रुधिर में श्वेत रक्त कणिकाओं की अत्यधिक मात्रा में उपस्थिति को रोग विज्ञान की भाषा में कहते हैं-
(a) एनोक्सिया
(b) ल्यूकेमिया
(c) एनीमिया
(d) सेफ्टीसीमिया
145. चिकित्सिक परामर्श देते हैं कि हमें अपना भोजन वनस्पति घी की अपेक्षा तेल में बनाना चाहिए, क्योंकि-
(a) तेल में असंतृप्त वसाएँ होती हैं
(b) तेल में संतृप्त वसाएँ होती हैं
(c) तेल का संग्रह आसान है
(d) तेल सस्ता है
146. कोलेस्टेरोल है-
(a) पर्णहरित का प्रकार
(b) क्लोरोफॉर्म का एक यौगिक
(c) जन्तु वसा में उपस्थित वसीय ऐल्कोहॉल
(d) क्रोमियम लवण
147. आहार में लवण का मुख्य उपयोग है-
(a) जल में भोजन के कणों की विलेयता को बढ़ाना
(b) भोजन के पाचन के लिए अपेक्षित हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लघु मात्रा में पैदा करना
(c) पकाने की क्रिया को सरल बनाना
(d) भोजन का स्वाद बनाना
148. वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं-
(a) टोकोफेरॉल, निआसिन, सियानोकोबालामिन
(b) कैल्सिफेरोल, केरोटिन, टोकोफेरॉल
(c) एस्कॉर्बिक एसिड, कैल्सिफेरोल राइबोफ्लेविन
(d) थायमिन, केरोटिन, बायोटिन
149. एक कार्यशील महिला को प्रतिदिन कितना प्रोटीन लेना चाहिए?
(a) 30 ग्राम
(b) 37 ग्राम
(c) 40 ग्राम
(d) 45 ग्राम
150. गोल्डन धान में सर्वाधिक मात्रा होती है-
(a) विटामिन A की
(b) विटामिन B की
(c) विटामिन C की
(d) विटामिन K की
151. कयन (A): यदि कोई व्यक्ति हरी सब्जी खाना बन्द कर दे तो उसे रतौंधी हो जायेगी।
कारण (R): उसमें विटामिन A की कमी हो जायेगी।
(a) A और R दोनों सही हैं एवं R,A की सही व्याख्या है
(b) A और R दोनों सही हैं, परन्तु R,A की सही व्याख्या नहीं है
(c) A सही है, परन्तु R गलत है
(d) A गलत है, परन्तु R सही है
MCQ Of Health & Nutrition
152. एनोस्मिया कहते हैं-
(a) स्वाद संवेदना की कमी को
(b) घ्राण संवेदना की कमी को
(c) स्पर्श संवेदना की कमी को
(d) ऊष्मा संवेदना की कमी को
153. शरीर की कैलोरी आवश्यकता गर्मी की अपेक्षा सर्दियों में बढ़ जाती है, क्योंकि अधिक कैलोरी आवश्यक है-
(a) शरीर का ताप बनाये रखने के लिए
(b) अधिक प्रोटीनों को भंग करने के लिए
(c) शरीर में अधिक वसा बनाने के लिए
(d) गिरते बालों की क्षतिपूर्ति के लिए
154. विटामिन A प्रचुर होता है-
(a) सेम में
(b) चावल में
(c) गाजर में
(d) नींबू में
155. राष्ट्रीय पोषण संस्थान एक अनुसंधान संस्थान है जो इस राज्य में स्थित है-
(a) आन्ध्र प्रदेश
(b) हिमाचल प्रदेश
(c) मध्य प्रदेश
(d) उत्तर प्रदेश
156. दूध का धवल रंग निम्नलिखित में से किसकी उपस्थिति के कारण है ?
(a) लैक्टोस
(b) ऐल्बुमिन
(c) कैरोटिन
(d) कैसीन
157. संतुलित आहार में सन्निकटतः क्या होना चाहिए?
(a) प्रोटीन, 3 वसा और में कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन, 1 वसा और कार्बोहाइड्रेट
(c) प्रोटीन, 3 वसा और में कार्बोहाइड्रेट
(d) प्रोटीन, वसा और 1 कार्बोहाइड्रेट
158. पौधों और जन्तुओं में कार्बोहाइड्रेट किस रूप में संचित होते हैं ?
(a) क्रमशः सेलुलोस और ग्लूकोस
(b) क्रमशः स्टार्च और ग्लाइकीजेन
(c) क्रमशः स्टार्च और ग्लूकोस
(d) क्रमशः सेलुलोस और ग्लाइकोजेन
159.दिल का दौरा किस कारण से होता है?
(a) हृदय पर जीवाणु का हमला
(b) हृदय गति का रुक जाना
(c) हृदय में रक्त आपूर्ति की कमी
(d) अज्ञात कारणों से हृदय में बाधा आना
160. आयोडीन की कमी के कारण क्या होता है?
(a) अवटु अतिक्रियता
(b) घेघा
(c) मिजेट
(d) मधुमेह
161. मनुष्य में मरकरी के विषाक्तन से कौन-सा रोग होता है ?
(a) ब्लैक लंग
(b) ऐरसेनिकोसिस
(c) मीनामाता
(d) इटाई-इटाई
162. कहाँ काम करने वाले व्यक्तियों को ब्लैक लंग रोग हो जाता है?
(a) विद्युत लेपन उद्योग
(b) कार्बनिक विलायक उद्योग
(c) पेन्ट विनिर्माण उद्योग
(d) कोयला खान
163.दर्दनाक अस्थि रोग ‘इटाई-इटाई’ का पहले कहाँ पता चला था?
(a) जापान
(b) भारत
(c) यू. एस. ए.
(d) चीन
164. कैडमियम प्रदूषण किससे संबद्ध है?
(a) मीनामाता रोग
(b) ब्लैक फुट रोग
(c) डिस्लेक्सिया
(d) इटाई-इटाई
165. कालाजार का रोगवाहक कौन है?
(a) ऐनोफिलीज मच्छड़
(b) क्यूलेक्स मच्छड़
(c) सी. सी. मक्खी
(d) सिकटा मक्खी
166. चेचक के लिए टीके का आविष्कार किसने किया था?
(a) सर फ्रेडरिक ग्रांट बैंटिंग
(b) सर एलेक्जेण्डर फ्लेमिंग
(c) एडवर्ड जेनर
(d) लुई पाश्चर
167.श्वेत फुस्फुस रोग पाया जाता है-
(a) कागज उद्योग के कर्मचारियों में
(b) सीमेंट उद्योग के कर्मचारियों में
(c) कपड़ा उद्योग के कर्मचारियों में
(d) पीड़कनाशी उद्योग के कर्मचारियों में
168. AIDS विषाणु के लिए सबसे ज्यादा आजमाई गई दवा है-
(a) जीडो वुडीन (AZT)
(b) माइकोनाजोल
(c) नोनाक्सिनॉल-9
(d) विराजोल
169. किस सूक्ष्मजीव के द्वारा हेपटाइटिस B की बीमारी होती है?
(a) वायरस
(b) प्रोटोजोआ
(c) बैक्टीरिया
(d) उपर्युक्त में से कोई नहीं
170. एस्बेस्टस के कारण होने वाला प्रमुख रोग है-
(a) एम्फेसेमा
(b) लकवा (पक्षाघात)
(c) प्रवाहिका
(d) पेचिश
MCQ Of Health & Nutrition
171. विटामिन A की कमी के कारण होता है-
(a) बालों का झड़ना
(b) पेचिश
(c) नाइट ब्लाइंडनेस
(d) कमजोरी
172. निम्नलिखित में से कौन-सा स्कर्वी रोग के इलाज में उपयोगी है ?
(a) आम
(b) पपीता
(c) आँवला
(d) बेर
173. BMD परीक्षण किया जाता है, पहचान करने के लिए-
(a) डेंगू की
(b) मलेरिया की
(c) ऑस्टियोपोरोसिस की
(d) एड्स की
174.एड्स (AIDS) होता है-
(a) जीवाणु से
(b) फफूंद से
(c) कृमि से
(d) विषाणु से
175. भारी मात्रा में ऐल्कोहॉल पीने वाले लोग मरते हैं-
(a) रुधिर कैंसर से
(b) यकृत के उदर कैंसर से
(c) सिरोसिस से
(d) हृदयपेशियों के कमजोर होने के कारण कार्डिएक अरेस्ट से
176. सरल गलगण्ड (घेघा) इनको प्रभावित करने वाली बीमारी है-
(a) मसूढ़े
(b) अश्रु ग्रन्थि
(c) यकृत
(d) थायराइड ग्रन्थि
177.मलेरिया का संक्रामक चरण है-
(a) मेरोजॉयट (खण्डजाणु)
(b) युग्मक जनक
(c) वलय चरण
(d) बीजाणुज (स्पोरोजोआइट)
178. निम्न में से कौन-सा कवकीय रोग है?
(a) धवल रोग
(b) एकजिमा
(c) दाद
(d) हाथीपाँव
179.छोटी माता (चिकन पॉक्स) पैदा की जाती है-
(a) डी. एन. ए. विषाणु द्वारा
(b) वैरिओला विषाणु द्वारा
(c) स्ट्रेप्टोकोकस द्वारा
(d) विब्रियो कोलेरी द्वारा
180. ‘काली मौत’ (Black death) किसे कहते हैं?
(a) कैंसर
(b) प्लेग
(c) एड्स
(d) मलेरिया
181. डेंगू बुखार के कारण मानव शरीर में निम्नलिखित में से किसकी कमी हो जाती है?
(a) प्लेटलेट्स की
(b) हीमोग्लोबिन की
(c) शर्करा की
(d) जल की
182. सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए तथा सूचियों के नीचे दिये गये कूट से
सही उत्तर का चयन कीजिए :
सूची-I सूची-II
A. प्लेग 1. जीवाणु
B. एड्स 2. विषाणु
C. गंजापन 3. कवक
D. मलेरिया 4. प्रोटोजोआ
183. दाश्र कोशिका अरक्तता रोग किसकी अपसामान्यता के कारण होता है ?
(a) श्वेत रुधिर कोशिका
(b) लाल रुधिर कोशिका
(c) विम्बाणु
(d) रुधिर प्लाज्मा संयोजन
184. प्रचुरतम मात्रा में खाद्य प्रोटीन के दो ज्ञात स्रोत निम्नलिखित में से कौन से हैं ?
(a) मांस और अण्डे
(b) कुछ शैवाल और अन्य सूक्ष्म जीव
(c) सोयाबीन और मूंगफली
(d) दूध और पत्तेदार सब्जियाँ
185. विटामिन B का अन्य नाम है-
(a) थायमीन
(b) हीमोग्लोबिन
(c) राइबोफ्लेविन
(d) डेक्सट्रोस
186. एक कठोर परिश्रम करने वाले पुरुष की दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है-
(a) 3000 Kcal
(b) 2700 Kcal
(c) 4000 Kcal
(d) 6000 Kcal
187. निम्न में से कौन-सा विटामिन पानी में घुलनशील है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
188. विटामिन D है-
(a) एस्कॉर्बिक अम्ल
(b) कैल्सिफेरॉल
(c) फोलिक अम्ल
(d) रेटिनॉल
189. नवजात बच्चों के लिए सबसे आदर्श भोजन निम्नलिखित में से क्या हैं ?
(a) पानी
(b) चीनी
(c) शहद
(d) दूध
190. बहुऔषधि चिकित्सा (MDT) इसके संक्रमण के लिए है-
(a) कोढ़
(b) एड्स
(c) हैजा
(d) हैपेटाइटिस
191. किस विटामिन की कमी के कारण स्वच्छ पटलमृदुता (केरेटो-मेलेशिया) होता है ?
(a) बी
(b) ए
(c) डी
(d) सी
192. बच्चों को किस रोग के प्रति प्रतिरक्षित करने के लिए डी० पी० टी० (DTP) को अंतःपेशीय रूप से दिया जाता है?
(a) मधुमेह
(b) कैंसर
(c) रेबीज
(d) काली खाँसी
193. मलेरिया किसके द्वारा एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति तक अंतरित किया जाता है ?
(a) ऐडीस मच्छड़
(b) क्यूलेक्स मच्छड़
(c) एनोफिलीस मच्छड़
(d) ये सभी
194.पीलिया रोग किसे प्रभावित करता है?
(a) हृदय
(b) यकृत
(c) प्लीहा
(d) पित्ताशय
MCQ Of Health & Nutrition
195. अधिरक्त स्राव (हीमोफिलिया) किस प्रकार का रोग है ?
(a) विषाणुजनित
(b) जीवाणुजनित
(c) वंशानुगत
(d) कवकजनित
196. HIV क्या है?
(a) रोग लक्षणों का संयोजन/मिश्रण
(b) परिवर्धन सूचकांक
(c) विषाणु रोग
(d) प्रति विषाणु
197. कालाजार किससे संचारित होता है?
(a) सेटसि मक्खी
(b) घरेलू मक्खी
(c) एनाफिलीज मक्खी
(d) सिकता मक्खी
198. एड्स देने वाले वायरस की पहचान किस वर्ष हुई थी?
(a) 1980
(b) 1981
(c) 1983
(d) 1986
199. घातक मलेरिया फैलाने वाले मलेरिया परजीवी-
(a) प्लैज्मोडियम मलेरियाई होते हैं
(b) प्लैज्मोडियम फैल्सीपेरम होते हैं
(c) प्लैज्मोडियम वाइवैक्स होते हैं
(d) प्लैज्मोडियम ओवेल होते हैं
200. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग केवल वंशानुगत संचारित है ?
(a) मायोकार्डियल इन्फेक्शन
(b) डायबिटीज मेलीटस
(c) हीमोफिलिया
(d) कैंसर
201. मलेरिया मादा एनाफिलीज से फैलता है । इसकी खोज सबसे पहले किसने की थी?
(a) रॉबर्ट कोच
(b) रोनाल्ड रॉस
(c) एडवर्ड जेनर
(d) लुई पाश्चर
202. बाजार में मिलने वाली गर्भ-निरोधक गोलियों में क्या होता है?
(a) अकार्बनिक यौगिक
(b) शाकनाशी
(c) एंटीबायोटिक्स
(d) स्टीरॉयड हॉर्मोन
203. बी० सी० जी० का टीका कितनी उम्र में लगाया जाता है ?
(a) 2-3 वर्ष के भीतर
(b) 10 वर्ष में
(c) नवजात
(d) 15 दिन के भीतर
204. रेबीज क्या है?
(a) कृमिजनित रोग
(b) विषाणुजनित रोग
(c) जीवाणुजनित रोग
(d) प्रोटोजोआजनित रोग
205. प्लेग किससे फैलता है?
(a) जीवाणु
(b) प्रोटोजोआ
(c) विषाणु
(d) उपर्युक्त सभी
206. कौन-सा रोग कवक के कारण होता है?
(a) पोलियो
(b) त्वचा का प्रदाह
(c) हैजा
(d) इनमें से कोई नहीं
207.थैलासेमिया एक वंशानुगत बीमारी है, जो कि निम्नलिखित को प्रभावित करती है-
(a) खून
(b) फेफड़े
(c) दिल
(d) इनमें से कोई नहीं
MCQ Of Health & Nutrition
208. आयोडीनयुक्त नमक उपयोगी होता है, क्योंकि यह-
(a) पाचन बढ़ाता है
(b) रोगों के लिए प्रतिरोध वृद्धि करता है
(c) थाइरॉयड ग्रन्थि का नियंत्रण करता है
(d) उपर्युक्त सभी
209. बच्चों में प्रोटीन की न्यूनता के कारण जो रोग उत्पन्न होता है, वह है-
(a) मैरास्मस
(b) पेलाग्रा
(c) बेरी-बेरी
(d) रिकेट्स
210. डेंगू एक बुखार है, जो उत्पन्न होता है तथा दूसरे मनुष्य में पहुँचता है-
(a) वायरस तथा मादा एडीस मच्छड़ द्वारा
(b) बैक्टीरिया तथा मादा क्यूलेक्स मच्छड़ द्वारा
(c) फंगस तथा मादा एडीस मच्छड़ द्वारा
(d) प्रोटोजोआ तथा मादा ऐनीफिलीज मच्छड़ द्वारा
MCQ Of Health & Nutrition
Biology-Plant Disease-08
Biology-Plant Genetics-09
कोशिका विज्ञान (Cytology)
पारिस्थितिकी (Ecology)
प्रदूषण (Pollution)
प्रमुख जीव वैज्ञानिक (Bio Scientist)
जन्तु ऊतक (Animal Tissue)
आनुवंशिकी (Genetics)
उद्विकास (Evolution)
जन्तु जगत का वर्गीकरण (Classification of Animal Kingdom)
मानव शरीर-क्रिया विज्ञान (Human Physiology)
MCQ Of Health & Nutrition
स्वास्थ्य एवं पोषण (Health & Nutrition) MCQ Of Health & Nutrition
1. भोजन का अनिवार्य अवयव है-
(a) ग्लूकोज
(b) प्रोटीन
(c) स्टार्च
(d) कार्बोहाइड्रेट
2. निम्नलिखित में से कौन-सा पदार्थ मानव शरीर में ईंधन का काम करता है ?
(a) प्रोटीन
(b) विटामिन
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) जल
3. केप्सूल (Capsule) का आवरण बना होता है-
(a) प्रोटीन का
(b) अण्डे के छिलके का
(c) सेल्युलोज का
(d) स्टार्च का
4. शहद का प्रमुख घटक है-
(a) ग्लूकोज
(b) सुक्रोस
(c) माल्टोज
(d) फ्रक्टोस
5. निम्नलिखित में कौन-सी शर्करा तत्काल ऊर्जा प्रदान करती है ?
(a) लैक्टोज
(b) सेल्युलोज
(c) माल्टोज
(d) ग्लूकोज
6. शहद में मुख्यतः होते हैं-
(a) प्रोटीन
(b) कार्बोहाइड्रेट
(c) वसा
(d) विटामिन
7. निम्नलिखित में से सर्वाधिक ऊर्जा प्रदान करता है?
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन
(c) विटामिन
(d) खनिज लवण
8. मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट पुनः संग्रह होता है-
(a) शुगर
(b) स्टार्च
(c) ग्लूकोज
(d) ग्लाइकोजेन
9. एथलीट को निम्न में से किससे जल्दी और ज्यादा ऊर्जा मिलती है?
(a) वसा
(b) विटामिन
(c) प्रोटीन
(d) कार्बोहाइड्रेट
10. लम्बे समय तक कठोर शारीरिक कार्य के पश्चात् मांसपेशियों में थकान अनुभव होने का कारण होता है?
(a) ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी
(b) पेशी तन्तु की थोड़ी-बहुत टूट-फूट
(c) ग्लूकोज का अवक्षय
(d) लैक्टिक एसिड का संचय
11. रक्त ग्लूकोज स्तर सामान्यतः व्यक्त किया जाता है-
(a) Hg के mm में
(b) mg के प्रति डेसीलीटर में
(c) भाग प्रति मिलियन में
(d) ग्राम प्रति लीटर में
12. प्रोटीन बनाने के लिए कितने एमीनो अम्ल आवश्यक होते हैं ?
(a) 10
(b) 15
(c) 20
(d) 25
13. शरीर में ऊतकों का निर्माण किससे होता है ?
(a) प्रोटीन
(b) वसा
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) विटामिन
14. प्रोटीन को निम्नलिखित में से क्या माना जाता है ?
(a) शरीर का निर्माण करने वाला
(b) ऊर्जा उत्पादक
(c) विनियामक
(d) स्थूलतावर्द्धक
MCQ Of Health & Nutrition
15. एन्जाइम मूल रूप से क्या है?
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन
(c) लिपिड
(d) एमीनो अम्ल
16. जैविक सिस्टम में रासायनिक क्रिया की प्रक्रिया को तेज करने में उत्तरदायी पदार्थ है-
(a) जीवाणु
(b) डी.एन.ए.
(c) एन्जाइम
(d) प्रोटीन
17. ऐल्फा किरेटिन एक प्रोटीन है, जो-
(a) रक्त में उपस्थित है
(b) त्वचा में उपस्थित है
(c) ऊन में उपस्थित है
(d) अंडों में उपस्थित है
18. सोयाबीन में प्रोटीन का प्रतिशत होता है-
(a) 42%
(b) 50%
(c) 60%
(d) 80%
19. किसमें प्रोटीन नहीं पाया जाता है ?
(a) मांस
(b) दूध
(c) चावल
(d) दाल
20. निम्नलिखित में से किसमें प्रोटीन का सबसे अधिक स्रोत पाया जाता है ?
(a) उड़द
(b) चना
(c) मटर
(d) सोयाबीन
21. शाकाहारी अधिकतम प्रोटीन पाते हैं-
(a) अनाजों से
(b) दालों से
c) सब्जियों से
(d) दूध से
22. प्रोटीन का सर्वप्रमुख स्रोत है-
(a) काला चना
(b) बंगाल चना
(c) मटर
(d) सोयाबीन
23. मानव शरीर में वसा जमा होती है-
(a) बाह्य त्वचा में
(b) वसा ऊतक में
(c) यकृत में
(d) एपीथीलियम में
24. मानव शरीर में त्वचा तल के नीचे विद्यमान वसा निम्नलिखित में से किसके विरुद्ध अवरोधक का काम करती है ?
(a) शरीर के लवणों का क्षय
(b) शरीर की ऊष्मा का क्षय
(c) वातावरण से हानिकर सूक्ष्म जीवों का प्रवेश
(d) आवश्यक शरीर द्रव्यों का क्षय
25. ऊँट बिना पानी के कुछ दिनों तक मरूस्थल में रहता है। ऐसा वह कर पाता है-
(a) अपनी पेशी में जमा किये पानी का प्रयोग करके
(b) अपने कूबड़ में जमा किये चिकनाई का प्रयोग करके
(c) उपापचय क्रिया को कम करके
(d) पानी के प्रयोग को कम करके
26. निम्नांकित भोजन में से किससे प्रति ग्राम सर्वाधिक ऊर्जा प्राप्त होती है?
(a) प्रोटीन
(b) वसा
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) विटामिन
27. ‘विटामिन’ शब्द किसने प्रतिपादित किया है?
(a) मेण्डल
(b) पाश्चर
(c) फन्क
(d) लेनेक
28. निम्नलिखित में से किससे ऊर्जा प्राप्त नहीं होती है ?
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन
(c) विटामिन
(d) वसा
29. निम्नलिखित में से किसे रक्षात्मक पदार्थ कहा जाता है?
(a) विटामिन
(b) प्रोटीन
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) वसा
MCQ Of Health & Nutrition
30. गाजर किस विटामिन का समृद्ध स्रोत है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
31. मानव शरीर में विटामिन A संचित रहता है-
(a) यकृत
(b) अमाशय
(c) तिल्ली
(d) उदर
32. रतौंधी का मुख्य कारण किस विटामिन की कमी है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
33. विटामिन A उपलब्ध होता है-
(a) आलू से
(b) टमाटर से
(c) गाजर से
(d) पालक से
34. थायमिन है.
(a) विटामिन C
(b) विटामिन B
(c) विटामिन B
(d) विटामिन B
35. जिस विटामिन में कोबाल्ट होता है, वह है-
(a) विटामिन B,
(b) विटामिन B,
(c) विटामिन B
(d) विटामिन B2
36. निम्नलिखित में से कौन-सी मद विटामिन है?
(a) केरोटिन
(b) रिबोफ्लेविन
(c) इन्सुलिन
(d) एड्रीनेलीन
37. साइनोकोबालामिन है-
(a) विटामिन C
(b) विटामिन B,
(c) विटामिन B.
(d) विटामिन B12
38. विटामिन जो खट्टे फलों में पाया जाता है तथा चर्म को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी होता है, है-
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
39. विटामिन C का सबसे उत्तम स्रोत है-
(a) सेव
(b) आम
(c) आँवला
(d) दूध
40. निम्नलिखित में से किस विटामिन की कमी के कारण मसूड़ों से रक्त आता है और दाँत हिलने लगता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
41. विटामिन C का रासायनिक नाम है-
(a) साइट्रिक अम्ल
(b) एस्कॉर्बिक अम्ल
(c) ऑक्जेलिक अम्ल
(d) नाइट्रिक अम्ल
42. एस्कॉर्बिक अम्ल है-
(a) विटामिन
(b) एन्जाइम
(c) प्रोटीन
(d) वसा
43. दाँतों से खून का गिरना किस विटामिन की कमी के कारण होता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
44. किसी सब्जी से प्राप्त न होने वाला विटामिन है-
(a) विटामिन B,
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
45. प्रातःकालीन धूप में मानव शरीर में निम्नलिखित में से कौन-सा विटामिन उत्पन्न होता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
46. मछलियों के यकृत के तेल में किसकी प्रचुरता होती है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
47. विटामिन D के सर्जन में निम्न में से कौन पाया जाता है?
(a) रेटिनॉल
(b) फोलिक अम्ल
(c) एस्कॉर्बिक अम्लता
(d) कैल्सिफेरॉल
48. विटामिन E का रासायनिक नाम है-
(a) रेटिनॉल
(b) रिबोफ्लेविन
(c) पायरीडॉक्सिन
(d) टोकोफेरॉल
MCQ Of Health & Nutrition
49. विटामिन E विशेषतः किसके लिए महत्वपूर्ण है ?
(a) दाँतों के विकास के लिए
(b) कार्बोहाइड्रेट उपापचयन के लिए
(c) लिंग ग्रन्थियों की सामान्य क्रिया में
(d) उपकला ऊतकों के सामान्य स्वास्थ्य के लिए
50. रक्त स्कन्दन में कौन-सा विटामिन क्रियाशील होता है?
(a) विटामिन D
(b) विटामिन A
(c) विटामिन C
(d) विटामिन K
51. मानव शरीर में रक्त का थक्का किस विटामिन से बनता है?
(a) विटामिन K
(b) विटामिन D
(c) विटामिन E
(d) विटामिन C
52. निम्नलिखित में से कौन-सी विटामिन की खून के जमने में आवश्यकता होती है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन E
(d) विटामिन K
53. निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही नहीं है?
(a) दूध में कोई विटामिन नहीं होता है
(b) विटामिन A के अभाव के कारणवश त्वचा शुष्क तथा शल्की हो जाती है
(c) जोड़ों में पीड़ा होना स्कर्वी के लक्षणों में से एक है
(d) विटामिन B के अभाव के कारणवश हृदयाघात हो सकता है
54. दाँतों में निम्नलिखित में से क्या होता है?
(a) प्रोटीन
(b) कैल्सियम
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) खनिज
55. निम्नलिखित में से किस तत्व का सम्बन्ध दाँतों की विकृति के साथ है ?
(a) क्लोरीन
(b) फ्लुओरीन
(c) ब्रोमीन
(d) आयोडीन
56. हृदय की धड़कन को नियंत्रित करने के लिए निम्न में से कौन-सा खनिज आवश्यक है ?
(a) सोडियम
(b) गंधक
(c) पोटैशियम
(d) लोहा
57. सागरीय खर-पतवार किसका महत्वपूर्ण स्रोत है ?
(a) लोहा
(b) क्लोरीन
(c) ब्रोमीन
(d) आयोडीन
58. निम्न में से कौन आयोडीन का सर्वोत्तम स्रोत है?
(a) शैवाल
(b) सेम
(c) मूली
(d) गेहूँ
59. उपस्थि तथा हड्डियों के निर्माण और सम्पोषण में आवश्यक तत्व होता है-
(a) मैग्नीशियम
(b) कैल्सियम
(c) जिंक
(d) सिलिकॉन
60. मानव शरीर में औसतन ऑक्सीजन का तत्व कितना प्रतिशत होता है ?
(a) 25%
(b) 30%
(c) 40%
(d) 50%
61. पालक के पत्तों में किसकी मात्रा सबसे अधिक होती है ?
(a) विटामिन
(b) आयरन
(c) कार्बोहाइड्रेट
(d) वसा
62. मनुष्य लोहा किससे प्राप्त करता है ?
(a) पनीर से
(b) पालक से
(c) मछली से
(d) दूध से
63. लौह आवश्यक है-
(a) हीमोग्लोबिन व RBC के निर्माण के लिए
(b) सामान्य स्वास्थ्य बनाये रखने के लिए
(c) शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुँचाने के लिए
(d) उपर्युक्त सभी
64. सबसे अधिक आयरन किसमें पाया जाता है ?
(a) केला
(b) सेब
(c) दूध
(d) हरी पत्तीदार सब्जियाँ
MCQ Of Health & Nutrition
65. किसमें भरपूर लौह तत्व पाया जाता है?
(a) नारंगी
(b) अण्डे
(c) हरी सब्जियाँ
(d) दूध
66. दूध में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अतिरिक्त पोषण दायक अन्य तत्वों में सम्मिलित है-
(a) Ca, K और Fe
(b) K और Fe
(c) Ca और K
(d) Ca और Fe
67. सीमेंट और अस्थियों दोनों में विद्यमान तत्व है-
(a) सिलिकॉन
(b) कैल्सियम
(c) नइट्रोजन
(d) फॉस्फोरस
68. निम्नलिखित की कमी से एनीमिया रोग होता है-
(a) आयोडीन
(b) कैल्सियम
(c) लोहा
(d) जस्ता
69. किस विटामिन का सम्बन्ध रक्त थक्का से है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन K
70. केन्द्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान कहां स्थित है ?
(a) लखनऊ में
(b) रांची में
(c) हैदराबाद में
(d) मैसूर में
71. टायफाइड से शरीर का कौन-सा अंग प्रभावित होता है?
(a) अग्न्याशय
(b) आमाशय
(c) आंत
(d) मस्तिष्क
72. पेचिश रोग के लिए उत्तरदायी प्रोटोजोआ है-
(a) एण्टअमीबा
(b) अमीबा
(c) फैगोट्राफिक
(d) ट्रिपेनोसोमा
73. आँखों की दूर दृष्टि की बीमारी किसके कारण होती है ?
(a) रेटिना के छोटा होने से
(b) पुतली के फैलने से
(c) नेत्रगोलक के छोटा होने से
(d) उपर्युक्त में से कोई नहीं
74. हैजा का क्या कारण है?
(a) जीवाणु
(b) विषाणु
(c) फफूंद
(d) शैवाल
75. निम्नलिखित में से किसके जाँचने के लिए ELISA टेस्ट किया जाता है ?
(a) सूजाक
(b) मधुमेह
(c) तपेदिक
(d) एड्स
76. केन्द्रीय औषधि शोध संस्थान (CDRI) स्थित है-
(a) नागपुर में
(b) हैदराबाद में
(c) लखनऊ में
(d) मैसूर में
77. एवियन इन्फ्लूएन्जा (Bird Flu) विषाणु को निम्नलिखित से निरूपित किया जाता है-
(a) NHI
(b) NH3
(c) NH4
(d) H.N.
78. निम्नलिखित में से किसकी कमी से दन्तक्षय होता है ?
(a) जिंक
(b) लौह
(c) फ्लुओरीन
(d) तांबा
79. बेरियम मील का उपयोग किया जाता है-
(a) रक्त समूह की जाँच के लिए
(b) आहार नली की एक्स-रे के लिए
(c) मस्तिष्क की एक्स-रे के लिए
(d) इनमें से कोई नहीं
80. गुर्दा-पथरी का पता लगाने के लिए किस प्रतिबिम्बीय यंत्र को प्रयोग में लाया जाता है?
(a) टोमोग्राफी
(b) सी.टी.स्कैन
(c) अल्ट्रासाउंड
(d) सी.ए.टी.स्कैन
81. गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ कैंसरजनक होते हैं, क्योंकि उनमें प्रचुरता होती है-
(a) वसा की
(b) हाइड्रोकार्बनों की
(c) पकाने के तेल की
(d) निकोटीन की
MCQ Of Health & Nutrition
82. निम्नलिखित में से किस भारी धातु की विषाक्तता यकृत सिरोसिस पैदा करती है ?
(a) कॉपर
(b) लेड
(c) मर्करी
(d) जिंक
83, मानव शरीर में रक्त की अपर्याप्त आपूर्ति को कहते हैं-
(a) इस्कीमिया
(b) हाइपरीमिया
(c) हीमोस्टैसिस
(d) हेमोरेज
84. टायफाइड पैदा किया जाता है-
(a) स्यूडोमोनास स्पीशिज द्वारा
(b) स्टैफाइलोकोकस स्पीशिज द्वारा
(c) बैसिलस स्पीशिज द्वारा
(d) साल्मोनेला टाइफी द्वारा
85. बी० सी० जी० प्रतिरक्षण होता है-
(a) खसरा के लिए
(b) टी० बी० के लिए
(c) डीप्थिरिया के लिए
(d) कुष्ठ रोग के लिए
86. कार्बोहाइड्रेट के अलावा हमारे आहार में ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत होता है-
(a) प्रोटीन
(b) वसा
(c) खनिज
(d) विटामिन
87. बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती है, यदि कमी हो,
(a) विटामिन Aकी
(b) विटामिन B, की
(c) विटामिन D की
(d) विटामिन E की
88. मूत्र के स्रवण को बढ़ाने वाली औषधि को कहते हैं-
(a) एड्रिनलीन
(b) मोनोयूरेटिक
(c) डाइयूरेटिक
(d) ट्राइयूरेटिक
89. मिलान करें-
सूची-1 सूची-11
A. रतौंधी 1. विटामिन A
B. स्कर्वी 2. विटामिन C
C. रिकेट्स 3. मिन D
D. रक्ताल्पता 4. विटामिन B
90. मिलान करें-
सूची-I सूची-II
A. BCG 1. क्षय रोग
B. RIG 2. रेबीज
C. क्लोरोक्वीन 3. अमिबिक दस्तरोधक
91. निम्नलिखित में से कौन-सी बीमारी पानी द्वारा नहीं होती है?
(a) फ्लू
(b) टायफाइड
(c) हैजा
(d) अमीबियासिस
92. दूध में क्या नहीं होता है ?
(a) फॉस्फोरस
(b) प्रोटीन
(c) कैल्सियम
(d) आयरन
93. न्यूमोनिया रोग मानव शरीर के किस अंग को ग्रसित करता है?
(a) आँत
(b) अस्थि संधि
(c) यकृत
(d) फेफड़ा
94. पूर्ण स्मृति लोप को निम्नलिखित में से किस शब्द द्वारा जाना जाता है ?
(a) ट्रोमा
(b) एमनीसिया
(c) कोमा
(d) इनमें से कोई नहीं
95. रक्त का थक्का बनाने में इनमें से कौन-सा अवयव मदद करता है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन D
(c) विटामिन K
(d) फोलिक अम्ल
96. BCG का टीका निम्नलिखित के विरुद्ध प्रतिरोधक क्षमता उत्पन्न करने के लिए उपयुक्त है-
(a) टिटनेस
(b) पोलियो
(c) तपेदिक
(d) टायफाइड
97. मानव शरीर रचना के सन्दर्भ में एण्टीबॉडीज होते हैं-
(a) कार्बोहाइड्रेट्स
(b) प्रोटीन्स
(c) ग्लाइकोलिपिड्स
(d) स्टेरोल्स
MCQ Of Health & Nutrition
98. पीलिया किसके संक्रमण के कारण होता है?
(a) मस्तिष्क
(b) यकृत
(c) वृक्क
(d) प्लीहा
99. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग संक्रामक है?
(a) मधुमेह
(b) डिप्थीरिया
(c) गठिया
(d) कैंसर
100. अरक्तता में निम्नलिखित में से किसकी मात्रा कम हो जाती है?
(a) हीमोग्लोबिन
(b) कोलेजन
(c) हाइओग्लोबिन
(d) मायोसिन
101. चेचक (Small pox) होने का कारण है-
(a) रूबिओला वाइरस
(b) वैरीओला वाइरस
(c) वैरिसेला वाइरस
(d) मिक्सो वाइरस
102. गाय के दूध का रंग किसकी मौजूदगी के कारण थोड़ा पीला होता है ?
(a) जैथोफिल
(b) राइबोफ्लेविन
(c) राइब्यूलोस
(d) कैरोटिन
103. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग प्रायः वायु के माध्यम से फैलता है ?
(a) प्लेग
(b) टायफाइड
(c) ट्यूबरकुलोसिस
(d) हैजा
104. अन्न (Cereals) एक समृद्ध स्रोत होते हैं-
(a) स्टार्च के
(b) ग्लूकोस के
(c) फ्रक्टोस के
(d) माल्टोस के
105. इनमें से वसा में कौन विलेय नहीं होता है?
(a) विटामिन
(b) विटामिन B
(c) विटामिन E
(d) विटामिन K
106. कैंसर के उपचार के लिए प्रयुक्त रेडियो आइसोटोप है-
(a) P-30
(b) C-14
(c) Co-60
(d) P-32
107. शरीर की विभिन्न गतिविधियों के लिए ऊर्जा स्रोत है-
(a) प्रोटीन
(b) विटामिन
(c) खनिज
(d) कार्बोहाइड्रेट
108. मनुष्य के नेत्रों के स्वस्थ संचालन के लिए किस विटामिन का सम्बन्ध है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन K
109. सन साइन (Sun shine) विटामिन है-
(a) विटामिन B
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन A
110. ECG है-
(a) इलेक्ट्रोसिफेलोग्राफ
(b) एन्डोस्पोपोग्राफ
(c) इलेक्ट्रॉन कार्डियोग्राफ
(d) इलेक्ट्रोकार्डियोग्राफ
111. निम्नलिखित में से विटामिन कौन-सा है?
(a) फोलिक अम्ल
(b) ग्लूटामिक अम्ल
(c) लाइनोलिक अम्ल
(d) साइट्रिक अम्ल
112. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग रक्ताधान द्वारा नहीं फैलता है ?
(a) हेपेटाइटिस
(b) टायफाइड
(c) एचआईवी
(d) मलेरिया
113. निम्नलिखित में से कौन-सा सही मेल है?
(a) किरीटी आधात–संवहन तंत्र विकार
(b) एथिरोस्केलेरोसिस धमनियों का अवरुद्ध होना
(c) हाइपर टेंशन न्यून रक्त चाप
(d) हाइपर टेंशन दिल का दौरा
MCQ Of Health & Nutrition
114. 14 वर्ष तक की आयु के बच्चों के विकास के लिए निम्नलिखित में से कौन-सा सबसे अधिक महत्वपूर्ण है ?
(a) प्रोटीन
(b) विटामिन
(c) वसा
(d) दूध
115. पीत ज्वर संचारित किया जाता है-
(a) एइडीज द्वारा
(b) एनोफेलिज द्वारा
(c) घरेलू मक्खी द्वारा
(d) क्यूलेक्स द्वारा
116. मानव शरीर में संक्रमण को रोकने में मदद करने वाला विटामिन है-
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन C
(d) विटामिन D
117. छिली हुई सब्जियों को धोने से कौन-सा विटामिन निकल जाता है ?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन C
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
118. विटामिन B की कमी से पुरुष में हो जाता है-
(a) रिकेट्स
(b) स्कर्वी
(c) बेरी-बेरी
(d) अरक्तता
119. पीलिया एक प्रतीक है-
(a) वृक्क की बीमारी का
(b) यकृत की बीमारी का
(c) अग्न्याशय की बीमारी का
(d) थायराइड की बीमारी का
120. चेचक के प्रति टीकाकरण में समावेश किया जाता है-
(a) हर जर्मों का
(b) दुर्बल जर्मों का
(c) जीवित प्रतिरक्षियों का
(d) सक्रियित जर्मों का
121. जिस बीमारी में रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, उसका नाम है-
(a) डायबिटीज मेलिटस
(b) डायबिटीज इन्सीपिडस
(c) डायबिटीज इम्पफैकट्स
(d) डायबिटीज शुगरेन्सिस
122. मनुष्य में एफ्लाटॉक्सिन खाद्य विषाक्तन द्वारा सामान्यतः कौन-सा अंग प्रभावित होता है?
(a) हृदय
(b) फेफड़ा
(c) वृक्क
(d) यकृत
123. निम्नलिखित में से किस विटामिन में कोबाल्ट होता है?
(a) विटामिन B
(b) विटामिन B.
(c) विटामिन B.
(d) विटामिन B
124. मीनामाता रोग का कारण है-
(a) पारा
(b) कैडमियम
(c) सीसा
(d) जस्ता
125. परजीनी फसल (Transgenic crop) स्वर्ण चावल किस वांछनीय लक्षण के लिए तैयार की गई है?
(a) विटामिन A
(b) आवश्यक अमीनो अम्ल
(c) इन्सुलिन
(d) लाक्षणिक मंड
126. सही जोड़े बनाइए और नीचे दिए गए कूट से सही उत्तर चुनिए-
सूची-I सूची-II
A. रक्ताल्पता 1. लौह तत्व की कमी
B. गलधोंटू 2. आयोडीन की कमी
C. रतौंधी 3. विटामिन A की कमी
D. बेरी-बेरी 4. विटामिन B की कमी
127. निम्नलिखित आनुवंशिक रोगों में कौन यौन सम्बन्धित है?
(a) हीमोफीलिया
(b) टे-सैक्स व्याधि
(c) सिस्टिक फाइब्रोसिस
(d) हाइपर टेंशन
128. जापानी एनसेफिलाइटिस का कारक होता है।
(a) जीवाणु
(b) विषाणु
(c) परजीवी प्रोटोजोआ
(d) फफूंद
129. दोषयुक्त वृक्क वाले व्यक्तियों के लिए अपोहन का उपायोग किया जाता है । इसमें निहित प्रक्रम है-
(a) अधिशोषण
(b) परासरण
(c) वैद्युतक संचलन
(d) सक्रिय गमन
130. निम्नलिखित युग्मों में से कौन-सा सुमेलित नहीं है?
(a) थायमिन– बेरी-बेरी
(b) विटामिन D— सूखा रोग
(c) विटामिन K– बंध्यापन
(d) नियासिन– पेलेग्रा
MCQ Of Health & Nutrition
131. EEG से जिस अंग की कार्य प्रणाली प्रकट होती है, वह है-
(a) हृदय
(b) मस्तिष्क
(c) कान
(d) यकृत
132. केसीन दुग्ध होता/होती है-
(a) जीवाणु
(b) शर्करा
(c) प्रोटीन
(d) वसा
133. किस तत्व की कमी के कारण घंघा रोग हो जाता है?
(a) नाइट्रोजन
(b) कैल्सियम
(c) आयोडीन
(d) फॉस्फोरस
134. निम्नलिखित में से किसकी उपस्थिति के कारण दूध में मिठास आ जाती है ?
(a) साइक्रोज
(b) लैक्टोज
(c) सुक्रोज
(d) कैरोटिन
135. सुअरों को मानव रिहायशी क्षेत्रों से दूर रखना किसके उन्मूलन में सहायक है ?
(a) मलेरिया
(b) जापानी एनसेफेलाइटिस
(c) फीलपांव
(d) पोलियो
136. ‘घात करो और छिप जाओ’ नाम से विख्यात विषाणु है-
(a) आर० एस० वी० विषाणु
(b) डाबेर विषाणु
(c) एच० आई० वी० विषाणु
(d) उपरोक्त में कोई नहीं
137. निम्नलिखित में से कौन-सा विटामिन ‘बी’ काम्पलेक्स समूह से सम्बन्धित नहीं है?
(a) पाइरीडाक्सिन
(b) राइबोफ्लेविन
(c) रेटिनाल
(d) थायमीन
138. सूची-I और सूची-II को सुमेलित कीजिए तथा सूचियों के नीचे दिए गए कूट का प्रयोग करते हुए सही उत्तर चुनिए-
सूची-I सूची-II
A. ओटाइटिस 1. कान
B. एनसैफेलाइटिस 2. मस्तिष्क
C. लौरिन्जाइटिस 3. गला
D. हेपेटीटिस 4. यकृत
139. कुनैन के अतिरिक्त निम्नलिखित में से कौन एक शाकीय औषधि मलेरिया के उपचार के लिए प्रयोग की जाती है?
(a) आर्टीथर
(b) ग्लेस
(c) ल्यूटीविट
(d) सिनेरेरिया
140. न्यूट्रास्यूटिकल्स उत्पाद हैं, जिनमें होते हैं-
(a) पोषक विटामिन और खनिज
(b) पोषक प्रोटीन और वसा अम्ल
(c) पोषक और विषाक्त प्रभाव
(d) पोषक और औषधि प्रभाव
141. सूची-I और सूची-II को सुमेलित कीजिए तथा सूचियों के नीचे दिए गए कूट का प्रयोग करते हुए सही उत्तर चुनिए-
सूची-1 सूची-II
A EEG 1. मस्तिष्क
B. ECG 2. हृदय
C. EOG 3. आँख
D. EMG 4. मॉसपेशी
142. निम्न में से कौन-सी प्रोटीन दूध में पायी जाती है?
(a) एग्लूटिनिन
(b) केसिन
(c) मायोसिन
(d) हीमोग्लोबिन
143. पीलिया (Jaundice) में दुष्प्रभावित होता है-
(a) अम्न्याशय
(b) आमाशय
(c) यकृत
(d) छोटी आँत
144. रुधिर में श्वेत रक्त कणिकाओं की अत्यधिक मात्रा में उपस्थिति को रोग विज्ञान की भाषा में कहते हैं-
(a) एनोक्सिया
(b) ल्यूकेमिया
(c) एनीमिया
(d) सेफ्टीसीमिया
145. चिकित्सिक परामर्श देते हैं कि हमें अपना भोजन वनस्पति घी की अपेक्षा तेल में बनाना चाहिए, क्योंकि-
(a) तेल में असंतृप्त वसाएँ होती हैं
(b) तेल में संतृप्त वसाएँ होती हैं
(c) तेल का संग्रह आसान है
(d) तेल सस्ता है
146. कोलेस्टेरोल है-
(a) पर्णहरित का प्रकार
(b) क्लोरोफॉर्म का एक यौगिक
(c) जन्तु वसा में उपस्थित वसीय ऐल्कोहॉल
(d) क्रोमियम लवण
147. आहार में लवण का मुख्य उपयोग है-
(a) जल में भोजन के कणों की विलेयता को बढ़ाना
(b) भोजन के पाचन के लिए अपेक्षित हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लघु मात्रा में पैदा करना
(c) पकाने की क्रिया को सरल बनाना
(d) भोजन का स्वाद बनाना
148. वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं-
(a) टोकोफेरॉल, निआसिन, सियानोकोबालामिन
(b) कैल्सिफेरोल, केरोटिन, टोकोफेरॉल
(c) एस्कॉर्बिक एसिड, कैल्सिफेरोल राइबोफ्लेविन
(d) थायमिन, केरोटिन, बायोटिन
149. एक कार्यशील महिला को प्रतिदिन कितना प्रोटीन लेना चाहिए?
(a) 30 ग्राम
(b) 37 ग्राम
(c) 40 ग्राम
(d) 45 ग्राम
150. गोल्डन धान में सर्वाधिक मात्रा होती है-
(a) विटामिन A की
(b) विटामिन B की
(c) विटामिन C की
(d) विटामिन K की
151. कयन (A): यदि कोई व्यक्ति हरी सब्जी खाना बन्द कर दे तो उसे रतौंधी हो जायेगी।
कारण (R): उसमें विटामिन A की कमी हो जायेगी।
(a) A और R दोनों सही हैं एवं R,A की सही व्याख्या है
(b) A और R दोनों सही हैं, परन्तु R,A की सही व्याख्या नहीं है
(c) A सही है, परन्तु R गलत है
(d) A गलत है, परन्तु R सही है
MCQ Of Health & Nutrition
152. एनोस्मिया कहते हैं-
(a) स्वाद संवेदना की कमी को
(b) घ्राण संवेदना की कमी को
(c) स्पर्श संवेदना की कमी को
(d) ऊष्मा संवेदना की कमी को
153. शरीर की कैलोरी आवश्यकता गर्मी की अपेक्षा सर्दियों में बढ़ जाती है, क्योंकि अधिक कैलोरी आवश्यक है-
(a) शरीर का ताप बनाये रखने के लिए
(b) अधिक प्रोटीनों को भंग करने के लिए
(c) शरीर में अधिक वसा बनाने के लिए
(d) गिरते बालों की क्षतिपूर्ति के लिए
154. विटामिन A प्रचुर होता है-
(a) सेम में
(b) चावल में
(c) गाजर में
(d) नींबू में
155. राष्ट्रीय पोषण संस्थान एक अनुसंधान संस्थान है जो इस राज्य में स्थित है-
(a) आन्ध्र प्रदेश
(b) हिमाचल प्रदेश
(c) मध्य प्रदेश
(d) उत्तर प्रदेश
156. दूध का धवल रंग निम्नलिखित में से किसकी उपस्थिति के कारण है ?
(a) लैक्टोस
(b) ऐल्बुमिन
(c) कैरोटिन
(d) कैसीन
157. संतुलित आहार में सन्निकटतः क्या होना चाहिए?
(a) प्रोटीन, 3 वसा और में कार्बोहाइड्रेट
(b) प्रोटीन, 1 वसा और कार्बोहाइड्रेट
(c) प्रोटीन, 3 वसा और में कार्बोहाइड्रेट
(d) प्रोटीन, वसा और 1 कार्बोहाइड्रेट
158. पौधों और जन्तुओं में कार्बोहाइड्रेट किस रूप में संचित होते हैं ?
(a) क्रमशः सेलुलोस और ग्लूकोस
(b) क्रमशः स्टार्च और ग्लाइकीजेन
(c) क्रमशः स्टार्च और ग्लूकोस
(d) क्रमशः सेलुलोस और ग्लाइकोजेन
159.दिल का दौरा किस कारण से होता है?
(a) हृदय पर जीवाणु का हमला
(b) हृदय गति का रुक जाना
(c) हृदय में रक्त आपूर्ति की कमी
(d) अज्ञात कारणों से हृदय में बाधा आना
160. आयोडीन की कमी के कारण क्या होता है?
(a) अवटु अतिक्रियता
(b) घेघा
(c) मिजेट
(d) मधुमेह
161. मनुष्य में मरकरी के विषाक्तन से कौन-सा रोग होता है ?
(a) ब्लैक लंग
(b) ऐरसेनिकोसिस
(c) मीनामाता
(d) इटाई-इटाई
162. कहाँ काम करने वाले व्यक्तियों को ब्लैक लंग रोग हो जाता है?
(a) विद्युत लेपन उद्योग
(b) कार्बनिक विलायक उद्योग
(c) पेन्ट विनिर्माण उद्योग
(d) कोयला खान
163.दर्दनाक अस्थि रोग ‘इटाई-इटाई’ का पहले कहाँ पता चला था?
(a) जापान
(b) भारत
(c) यू. एस. ए.
(d) चीन
164. कैडमियम प्रदूषण किससे संबद्ध है?
(a) मीनामाता रोग
(b) ब्लैक फुट रोग
(c) डिस्लेक्सिया
(d) इटाई-इटाई
165. कालाजार का रोगवाहक कौन है?
(a) ऐनोफिलीज मच्छड़
(b) क्यूलेक्स मच्छड़
(c) सी. सी. मक्खी
(d) सिकटा मक्खी
166. चेचक के लिए टीके का आविष्कार किसने किया था?
(a) सर फ्रेडरिक ग्रांट बैंटिंग
(b) सर एलेक्जेण्डर फ्लेमिंग
(c) एडवर्ड जेनर
(d) लुई पाश्चर
167.श्वेत फुस्फुस रोग पाया जाता है-
(a) कागज उद्योग के कर्मचारियों में
(b) सीमेंट उद्योग के कर्मचारियों में
(c) कपड़ा उद्योग के कर्मचारियों में
(d) पीड़कनाशी उद्योग के कर्मचारियों में
168. AIDS विषाणु के लिए सबसे ज्यादा आजमाई गई दवा है-
(a) जीडो वुडीन (AZT)
(b) माइकोनाजोल
(c) नोनाक्सिनॉल-9
(d) विराजोल
169. किस सूक्ष्मजीव के द्वारा हेपटाइटिस B की बीमारी होती है?
(a) वायरस
(b) प्रोटोजोआ
(c) बैक्टीरिया
(d) उपर्युक्त में से कोई नहीं
170. एस्बेस्टस के कारण होने वाला प्रमुख रोग है-
(a) एम्फेसेमा
(b) लकवा (पक्षाघात)
(c) प्रवाहिका
(d) पेचिश
MCQ Of Health & Nutrition
171. विटामिन A की कमी के कारण होता है-
(a) बालों का झड़ना
(b) पेचिश
(c) नाइट ब्लाइंडनेस
(d) कमजोरी
172. निम्नलिखित में से कौन-सा स्कर्वी रोग के इलाज में उपयोगी है ?
(a) आम
(b) पपीता
(c) आँवला
(d) बेर
173. BMD परीक्षण किया जाता है, पहचान करने के लिए-
(a) डेंगू की
(b) मलेरिया की
(c) ऑस्टियोपोरोसिस की
(d) एड्स की
174.एड्स (AIDS) होता है-
(a) जीवाणु से
(b) फफूंद से
(c) कृमि से
(d) विषाणु से
175. भारी मात्रा में ऐल्कोहॉल पीने वाले लोग मरते हैं-
(a) रुधिर कैंसर से
(b) यकृत के उदर कैंसर से
(c) सिरोसिस से
(d) हृदयपेशियों के कमजोर होने के कारण कार्डिएक अरेस्ट से
176. सरल गलगण्ड (घेघा) इनको प्रभावित करने वाली बीमारी है-
(a) मसूढ़े
(b) अश्रु ग्रन्थि
(c) यकृत
(d) थायराइड ग्रन्थि
177.मलेरिया का संक्रामक चरण है-
(a) मेरोजॉयट (खण्डजाणु)
(b) युग्मक जनक
(c) वलय चरण
(d) बीजाणुज (स्पोरोजोआइट)
178. निम्न में से कौन-सा कवकीय रोग है?
(a) धवल रोग
(b) एकजिमा
(c) दाद
(d) हाथीपाँव
179.छोटी माता (चिकन पॉक्स) पैदा की जाती है-
(a) डी. एन. ए. विषाणु द्वारा
(b) वैरिओला विषाणु द्वारा
(c) स्ट्रेप्टोकोकस द्वारा
(d) विब्रियो कोलेरी द्वारा
180. ‘काली मौत’ (Black death) किसे कहते हैं?
(a) कैंसर
(b) प्लेग
(c) एड्स
(d) मलेरिया
181. डेंगू बुखार के कारण मानव शरीर में निम्नलिखित में से किसकी कमी हो जाती है?
(a) प्लेटलेट्स की
(b) हीमोग्लोबिन की
(c) शर्करा की
(d) जल की
182. सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए तथा सूचियों के नीचे दिये गये कूट से
सही उत्तर का चयन कीजिए :
सूची-I सूची-II
A. प्लेग 1. जीवाणु
B. एड्स 2. विषाणु
C. गंजापन 3. कवक
D. मलेरिया 4. प्रोटोजोआ
183. दाश्र कोशिका अरक्तता रोग किसकी अपसामान्यता के कारण होता है ?
(a) श्वेत रुधिर कोशिका
(b) लाल रुधिर कोशिका
(c) विम्बाणु
(d) रुधिर प्लाज्मा संयोजन
184. प्रचुरतम मात्रा में खाद्य प्रोटीन के दो ज्ञात स्रोत निम्नलिखित में से कौन से हैं ?
(a) मांस और अण्डे
(b) कुछ शैवाल और अन्य सूक्ष्म जीव
(c) सोयाबीन और मूंगफली
(d) दूध और पत्तेदार सब्जियाँ
185. विटामिन B का अन्य नाम है-
(a) थायमीन
(b) हीमोग्लोबिन
(c) राइबोफ्लेविन
(d) डेक्सट्रोस
186. एक कठोर परिश्रम करने वाले पुरुष की दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है-
(a) 3000 Kcal
(b) 2700 Kcal
(c) 4000 Kcal
(d) 6000 Kcal
187. निम्न में से कौन-सा विटामिन पानी में घुलनशील है?
(a) विटामिन A
(b) विटामिन B
(c) विटामिन D
(d) विटामिन E
188. विटामिन D है-
(a) एस्कॉर्बिक अम्ल
(b) कैल्सिफेरॉल
(c) फोलिक अम्ल
(d) रेटिनॉल
189. नवजात बच्चों के लिए सबसे आदर्श भोजन निम्नलिखित में से क्या हैं ?
(a) पानी
(b) चीनी
(c) शहद
(d) दूध
190. बहुऔषधि चिकित्सा (MDT) इसके संक्रमण के लिए है-
(a) कोढ़
(b) एड्स
(c) हैजा
(d) हैपेटाइटिस
191. किस विटामिन की कमी के कारण स्वच्छ पटलमृदुता (केरेटो-मेलेशिया) होता है ?
(a) बी
(b) ए
(c) डी
(d) सी
192. बच्चों को किस रोग के प्रति प्रतिरक्षित करने के लिए डी० पी० टी० (DTP) को अंतःपेशीय रूप से दिया जाता है?
(a) मधुमेह
(b) कैंसर
(c) रेबीज
(d) काली खाँसी
193. मलेरिया किसके द्वारा एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति तक अंतरित किया जाता है ?
(a) ऐडीस मच्छड़
(b) क्यूलेक्स मच्छड़
(c) एनोफिलीस मच्छड़
(d) ये सभी
194.पीलिया रोग किसे प्रभावित करता है?
(a) हृदय
(b) यकृत
(c) प्लीहा
(d) पित्ताशय
MCQ Of Health & Nutrition
195. अधिरक्त स्राव (हीमोफिलिया) किस प्रकार का रोग है ?
(a) विषाणुजनित
(b) जीवाणुजनित
(c) वंशानुगत
(d) कवकजनित
196. HIV क्या है?
(a) रोग लक्षणों का संयोजन/मिश्रण
(b) परिवर्धन सूचकांक
(c) विषाणु रोग
(d) प्रति विषाणु
197. कालाजार किससे संचारित होता है?
(a) सेटसि मक्खी
(b) घरेलू मक्खी
(c) एनाफिलीज मक्खी
(d) सिकता मक्खी
198. एड्स देने वाले वायरस की पहचान किस वर्ष हुई थी?
(a) 1980
(b) 1981
(c) 1983
(d) 1986
199. घातक मलेरिया फैलाने वाले मलेरिया परजीवी-
(a) प्लैज्मोडियम मलेरियाई होते हैं
(b) प्लैज्मोडियम फैल्सीपेरम होते हैं
(c) प्लैज्मोडियम वाइवैक्स होते हैं
(d) प्लैज्मोडियम ओवेल होते हैं
200. निम्नलिखित में से कौन-सा रोग केवल वंशानुगत संचारित है ?
(a) मायोकार्डियल इन्फेक्शन
(b) डायबिटीज मेलीटस
(c) हीमोफिलिया
(d) कैंसर
201. मलेरिया मादा एनाफिलीज से फैलता है । इसकी खोज सबसे पहले किसने की थी?
(a) रॉबर्ट कोच
(b) रोनाल्ड रॉस
(c) एडवर्ड जेनर
(d) लुई पाश्चर
202. बाजार में मिलने वाली गर्भ-निरोधक गोलियों में क्या होता है?
(a) अकार्बनिक यौगिक
(b) शाकनाशी
(c) एंटीबायोटिक्स
(d) स्टीरॉयड हॉर्मोन
203. बी० सी० जी० का टीका कितनी उम्र में लगाया जाता है ?
(a) 2-3 वर्ष के भीतर
(b) 10 वर्ष में
(c) नवजात
(d) 15 दिन के भीतर
204. रेबीज क्या है?
(a) कृमिजनित रोग
(b) विषाणुजनित रोग
(c) जीवाणुजनित रोग
(d) प्रोटोजोआजनित रोग
205. प्लेग किससे फैलता है?
(a) जीवाणु
(b) प्रोटोजोआ
(c) विषाणु
(d) उपर्युक्त सभी
206. कौन-सा रोग कवक के कारण होता है?
(a) पोलियो
(b) त्वचा का प्रदाह
(c) हैजा
(d) इनमें से कोई नहीं
207.थैलासेमिया एक वंशानुगत बीमारी है, जो कि निम्नलिखित को प्रभावित करती है-
(a) खून
(b) फेफड़े
(c) दिल
(d) इनमें से कोई नहीं
MCQ Of Health & Nutrition
208. आयोडीनयुक्त नमक उपयोगी होता है, क्योंकि यह-
(a) पाचन बढ़ाता है
(b) रोगों के लिए प्रतिरोध वृद्धि करता है
(c) थाइरॉयड ग्रन्थि का नियंत्रण करता है
(d) उपर्युक्त सभी
209. बच्चों में प्रोटीन की न्यूनता के कारण जो रोग उत्पन्न होता है, वह है-
(a) मैरास्मस
(b) पेलाग्रा
(c) बेरी-बेरी
(d) रिकेट्स
210. डेंगू एक बुखार है, जो उत्पन्न होता है तथा दूसरे मनुष्य में पहुँचता है-
(a) वायरस तथा मादा एडीस मच्छड़ द्वारा
(b) बैक्टीरिया तथा मादा क्यूलेक्स मच्छड़ द्वारा
(c) फंगस तथा मादा एडीस मच्छड़ द्वारा
(d) प्रोटोजोआ तथा मादा ऐनीफिलीज मच्छड़ द्वारा
MCQ Of Health & Nutrition
Biology-Plant Disease-08
Biology-Plant Genetics-09
कोशिका विज्ञान (Cytology)
पारिस्थितिकी (Ecology)
प्रदूषण (Pollution)
प्रमुख जीव वैज्ञानिक (Bio Scientist)
जन्तु ऊतक (Animal Tissue)
आनुवंशिकी (Genetics)
उद्विकास (Evolution)
जन्तु जगत का वर्गीकरण (Classification of Animal Kingdom)
मानव शरीर-क्रिया विज्ञान (Human Physiology)
MCQ Of Health & Nutrition
subhash
I am Subhash joshi. हर एक पोस्ट के पीछे मेरा सबसे बड़ा मोटिव होता है अपने Readers की life में value add करना। मैंने badisuccess.com/ kyon shuru kiya ? किसी ने कहा है कि यदि खुद को बड़ा बनाना है, तो औरों को बड़ा बनाना शुरू करो। यदि खुद को मदद चाहिए तो औरों की मदद करना शुरू करो और बस यही आधार बना badisuccess.com/ को शुरू करने का। MY CONTACT NO. 9753978693